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DÉJEUNER

Entrée + Plat + Dessert 35€

Entrée + Plat ou Plat + Dessert 27€

 

Entrées

Ceviche de bar, consommé des tomates, oignons rouges, coriandre (12)

 

Tomates ossau-iraty, pignons de pin, vinaigrette basilique (10)

 

Betterave, chèvre frais, noisette torréfie (11)

 

Terrine de campagne maison, vinaigre ail des ours,

graines moutarde en saumure (8)

 

Oeuf  mollet, sauce chorizo, aspergés verte, chapelure (12)

 

Plats

Lotte, sucrine grillée, chips de topinambour,

sauce curry verte Thai (22)

 

Onglet, sauce chimichurri, PDT grenailles  (22)

 

Céleri rave rôti, broccolini, sauce aux herbes et câpres (20)

 

 

Desserts

Fraises, crème vanille, crumble, sorbet fraise (10)

 

Ricotta, abricots (10)

 

Mousse au chocolat, chantilly (10)