Notre menu change régulièrement en fonction des produits de saison, etc.
Le menu exact peut donc être différent de celui ci-dessous.
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Our menu changes regularly based on seasonal products, etc.
The exact menu may therefore differ from the one below.
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Merci!
LE JOUR - DAY MENU
Notre menu déjeuner change tous les jours.
Nous proposons une formule ainsi que des options à la carte.
Our lunch menu changes every day.
We offer a formula as well as a la carte options.
Formule dejeuner
Entrée + Plat + Dessert = 30€
(Entrée + Plat) ou (Plat + Dessert) = 27€
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Starter + Main + Dessert = 30€
(Starter + Main) or (Main + Dessert) = 27€
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Entree du jour (9)
Starter of the day (9)
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Plats (22)
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Piece du boucher du jour
Butcher's cut of the day
ou
Plat vegetarian du jour
vegetarian dish of the day
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Dessert du jour (9)
LE SOIR - EVENING MENU
Entrees - Starters
Salade de poulpe, tomates anciennes, ananas grillé, condiment thaï (21)
Octopus, heirloom tomatoes, charred pineapple, thai dressing (21)
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Ceviche de poisson sauvage, leche de tigre, amandes, maïs frit, pickles (19)
Wild fish ceviche, leche de tigre, almonds, corn nuts, pickles (19)
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Concombre, sésame, miso, fraises des bois, citron vert, croûtons (17)
Cucumber salad, sesame, miso wild strawberries, lime, croutons (17)
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Tartare de bœuf, cornichons, jaune d'œuf fumé, échalotes croustillantes (16)
​Beef tartare, cornichons, smoked egg yolk, crispy shallots (16)
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Pastèque, stracciatella, jambon de wagyu, pistache, vinaigre de grenade (18)
Watermelon, stracciatella, cured waygu, pistachio, pomegranate vinegar (18)
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Palourde, beurre estragon ail, citron vert (18)
Clams, tarragon garlic butter, lime (18)​
Plats - Dishes
Magret de canard, btterave, crème montée au chèvre, figues rôties, jus (38)
Duck breast, beetroot puree, chèvre cream, roasted figs, jus (38)
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Poisson du jour, minestrone d'été aux mogettes de Vendée, salade de fenouil (37)
Catch of the day, summer minestrone with Mogette white beans, fennel salad(37)
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Filet de boeuf, grenailles, salade d'herbs, chimichurri (41)
Beef filet, roasted baby potatoes, herb salad, chimichurri (41)
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Côtelettes d'agneau, caponata, ricotta, jus (44)
Rack of lamb, caponata, ricotta, jus (44)
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Aubergine fumée, tomates cerise rôties, houmous de lentilles, feta (30)
Smoked aubergine, roasted cherry tomatoes, lentil hummus, feta (30)
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Desserts
Assiette de fromage (14/20)
Assortment of cheese (14/20)
Pavlova au poivre de Sichuan, mûre et coriandre (12)
Sichuan pepper pavlova, blackberries and coriander (12)
Tarte chocolat cardamome, crème fraîche (12)
Chocolate and cardamom tart, crème faiche (12)
Maïs, sorbet coco maison, espuma vanille, crumble (12)
Corn, coconut sorbet, graham cracker crumble, vanilla espuma (12)​
Toutes nos viandes sont d'origine française. - Veuillez informer le staff si vous avez des restrictions alimentaires svp​
All our meats are of French origin . - Please inform the staff of any dietary restrictions or allergies.